美味黄油曲奇制作手工美食烘焙教程
材料准备无盐黄油120g,低筋粉200g,淡奶100g,糖粉70g,盐2g
主要材料:
低筋面粉 200g | 黄油 120g |
淡奶 100g | 糖粉 70g |
盐 2g |
所需工具:
打蛋器 | 厨房秤 |
搅拌勺 |
制作步骤:
第1步:
黄油室温软化切丁,加入糖粉和盐
第2步:
打发黄油和盐的混合物
第3步:
将奶油隔水加热至手温,加入打发好的黄油,边加边打。
第4步:
筛入低粉(用筛子使饼干吃起来口感更细腻),用搅拌勺上下搅拌。拌匀后装入裱花袋。
第5步:
挤在烤盘上,之间留点空隙。放入烤箱中层。160度,30分钟。我用的是长帝烤箱。不同烤箱所需时间不一样,大家可做参考,等饼干表面变金黄色就可取出。
第6步:
刚进烤箱5分钟左右
第7步:
进烤箱20分钟左右,已经慢慢金黄色,再过10分钟就可出炉喽!
第8步:
好了,酥酥脆脆的黄油饼干出来了。看着是不是很好吃啊?我用的所以食材都是很好的,以后跟大家慢慢交流!
小贴士:
将面粉混入黄油混合物时不要一口气加入,如果面粉加入过多会导致挤不出来。自己边加边把握哦。
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