原味曲奇制作手工美食烘焙教程
这款曲奇,甜味适中,松软酥脆,老少皆宜,当然有糖尿病的患者就不能使用了!
主要材料:
黄油 130g | 低筋面粉 200g |
细砂糖 35g | 糖粉 65g |
鸡蛋 1个 |
所需工具:
电动打蛋器 | 秤 |
切刀 | 硅胶垫 |
曲奇裱花器 | 面包机 |
制作步骤:
第1步:
首先,先准备好材料!
第2步:
然后把黄油放在面包机里,按发酵键,让黄油慢慢变软!当然你也可以用别的方法!然后加入糖粉和细砂糖
第3步:
等黄油打发后,加入鸡蛋液,分两次加入!
第4步:
用电动打蛋器打发到黄油体积变大,蓬松的样子就可以了
第5步:
然后筛入低筋面粉
第6步:
用切刀搅拌,有点干,你也可以用其他工具搅拌也可以,在这一步没有搅拌要求!
第7步:
然后我准备了裱花器,当然你也可以用中号的裱花嘴和硅胶裱花袋,因为塑料的很容易坏掉,以前没有买到这个裱花器的时候我也是用裱花袋做的,那叫一个累,每次做完曲奇,我都在心里暗暗发誓,我绝对一个星期不做曲奇了,因为我的胳膊废了,酸痛呀!O__O"…
第8步:
这就是我挤出的曲奇花样了,我今天做了三种花型,很漂亮,这是第一锅
第9步:
进烤箱喽!上下管200度15分钟,当然要根据你自家的烤箱喽!随时注意观察,曲奇边一圈出现黄灰色就可以了!
第10步:
啦啦啦!出炉了!是不是看起来很香很美味哦!当然吃起来也很棒!
小贴士:
黄油一定要打发到位,否则曲奇做出来就会有点硬了!
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