桂花赤豆汤——山谷家甜品手工美食烘焙教程
前些时候做的糖蜜桂花派上用场啦。软糯甜香,不是一般的香哪,哇咔咔.......[
主要材料:
新赤豆 适量 | 水 赤豆的5倍以上 |
冰糖 适量 | 糖蜜桂花 适量 |
所需工具:
电饭煲 |
制作步骤:
第1步:
赤豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。
第2步:
赤豆很能涨,所以要多加水,加水加冰糖后,经过浸泡和焖煮3小时后,出锅了,软糯香甜,已经非常好吃了。
第3步:
山谷拿出前阵子做的糖蜜桂花,舀一大勺.......
第4步:
香味飘来.....
第5步:
桂花赤豆汤,白糖莲心粥.......
第6步:
火腿粽子,猪油隔沙八宝饭,五香酱油茶叶蛋......
第7步:
栀子花,白兰花......
小贴士:
1.中医认为赤豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,清热解毒,通乳汁和补血的功能。
2.中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,请注意鉴别,切勿误用。
山谷要开始发一系列和桂花相关的甜品喽,欢迎关注。
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