香肠焖蛋——by山谷家美食手工美食烘焙教程
朋友腊月做的腊肠赠与山谷,山谷称习惯称之为香肠,过了年,到了吃香肠的时候了,山谷做了一道家常菜—香肠焖蛋,小七来捣乱,讨厌鬼!
主要材料:
自制香肠,腊肠 200克左右 | 鸡蛋 4只 |
葱 三四支 | 盐 1克 |
料酒 8克 | 适用油 10克 |
所需工具:
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
鸡蛋四个,自制香肠一条长度为20cm左右,剥去肠膜后,切丁......
第2步:
鸡蛋打散,葱入鸡蛋,加盐加料酒......
第3步:
热锅倒入冷油,中温时入香肠丁,煸炒10秒....香肠含有大量的油,不要煸炒过才刚时间,一会儿就会熬焦.......
第4步:
倒入葱花蛋液.....
第5步:
慢慢转动锅子,让蛋液蔓延包裹住香肠.....
第6步:
不多留意反面的鸡蛋有没有煎得过度....
第7步:
反面......继续煎......
第8步:
今天反面被小七抢着练手,结果有点散,山谷的手法可以做成一张饼......
第9步:
出锅.....
第10步:
很香……
第11步:
口感是:香,酥,鲜......甜咸适中,空口吃或下饭佐酒都不错。
小贴士:
很简单的一道家常菜,过年必备,油煎时注意火候就会成功。
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
教你自制葡萄酒 葡萄酒DIY方法
眼下正是葡萄大量上市的季节,不少市民选择在家自酿纯天然葡萄酒。不过,近日辽宁大连一女子在酿制葡萄酒时发生爆炸,引发不少市民担心。记者就此采访葡萄酒方面的专家,专家提醒,在自酿葡萄酒时,葡萄不要装得太满,盖子不能拧太紧。因为葡萄在发酵过程中会膨胀,会产生大量...
-
长豆角的做法——麻酱如意豆卷
长豆角的做法——麻酱如意豆卷,喜欢美食的童鞋,有见过把长豆角做得如此精致么?上了桌怎么说也先博得大家眼球哇,喜欢吃长豆角的快收了吧。...
-
天冷也要吃沙拉 3道创意亚洲沙拉的做法
入秋了,天气也开始变得舒服了,人也变懒了呢~人虽懒但「吃」还是重要的!身为一个爱吃鬼加上爱下厨的我今天想跟大家介绍几款「特别」的!(不是色情的!)简单且上手快速的三道创意亚洲沙拉,让每个人都能快速的在家中洗手作羹汤!1:暖姜豆腐荞麦冷面沙拉豆腐醃料:1/8杯柳...