溏心鸡蛋吐司——山谷家早餐手工美食烘焙教程
今天做了糖心鸡蛋吐司,搭配冰糖红豆粥,一些水果,蜂蜜柠檬茶,几颗小坚果,仅此而已。
mia好喜欢溏心鸡蛋吐司,并且很感谢妈咪加了她钟爱的cheese搭配吐司,边吃边赞不绝口。
今天起床有点早,山谷九点出发参加同学会,mia将陪妈咪一起去。
幸福的一天从早餐开始!
主要材料:
吐司 2片 | 鸡蛋 2个 |
盐 少许 | 橄榄油 10克 |
所需工具:
水果刀或者面包切刀 | 平底锅 |
金属勺 |
制作步骤:
第1步:
两人份现在开始。现成的吐司,这样沿边轻轻切一下......
第2步:
中间正方形部分用勺子压紧......
第3步:
平底锅里加橄榄油,丢入些许盐花,油至中温打入一颗鸡蛋,关火,煎至一面金黄。
小窍门:中温后打入鸡蛋,马上关火,这样平底锅的温度在慢慢降低,保证既可以让鸡蛋熟又不会把鸡蛋煎糊。
第4步:
把吐司放进尚有一点点橄榄油的锅里煎,把溏心鸡蛋放在吐司中间,让吐司吸收剩下的橄榄油和锅底余温,这样吃起来更温暖咸香。
第5步:
隔夜做的冰糖吃豆粥,切两个猕猴桃,澳橙,泡上一杯蜂蜜柠檬茶,好像还缺点啥?
第6步:
缺点啥?
第7步:
mia最爱的cheese......
甜心,早饭准备好喽......
第8步:
同学会掠影,猜猜山谷在哪里?
小贴士:
1.吐司可以是粗粮吐司,提子吐司,新鲜一些就OK。
2.平时做菜吃食用油比较多,早餐可以增加橄榄油的摄入量,可以营养更全面。
3.油锅里撒点儿盐即可,这样煎鸡蛋一面已经有咸味,够了,当然也可以根据个人口味撒,上胡椒粉,在溏心上淋上番茄酱等等。让口味更加丰富多彩。
4.早餐的花样可以尽可能多一些,丢几颗小坚果,准备一份甜粥,几个维C丰富的水果,牛奶或酸奶都是早餐必备款。
总之,早上时间宝贵,有的食物隔夜就可以准备妥当,该炖的炖,该煮的煮,第二天就不会手忙脚乱。让家人吃的更好,不是心血来潮,是提前计划、有备无患。
山谷要做的更好,才对得起大家的厚爱!
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