山谷家——红豆姜撞奶制作手工美食烘焙教程
美食缺少糖水怎么算完美!今天山谷奉献一款港式糖水——红豆姜撞奶!推荐理由:香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 放上点蜜红豆,给颜色单调的姜撞奶增添点色彩,同时也丰富一下口感。它们搭配在一起,味道真的很不错哦!快来try一下!
主要材料:
纯牛奶 200克 | 姜 30克 |
砂糖 适量(根据个人喜好) | 蜜红豆 适量(根据个人喜好) |
所需工具:
奶锅 | 餐具 |
制作步骤:
第1步:
食材准备——山谷准备的是两人份哦。
第2步:
1.老姜去皮切成小块,放入料理杯中搅碎。
第3步:
山谷没有料理杯,直接用干净的纱布包裹再用力拧出姜汁,真正的手工姜奶。
第4步:
3.纯牛奶倒入奶锅内,加适量砂糖。再坐炉子上煮至80-90度,起小泡即可。
第5步:
4.蜜红豆也叫赤豆,煮成红豆粥.....
第6步:
5.将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
第7步:
6.静至几分钟,凝结即可加入蜜红豆。
第8步:
红豆给姜奶增色,喝起来也不会像只有姜撞奶那么无聊。
第9步:
和小七一起宵夜......
小贴士:
山谷的蜜红豆煮的有点儿太烂了,所以影响了糖水图片效果,您煮的时候注意控制火候。
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