戚风蛋糕手工美食烘焙教程

好吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

把蛋清和蛋黄分开。

第2步：

把蛋黄打匀。

第3步：

分三次加油一次12克。
搅匀后加下一次哟。

第4步：

加入42克水。

第5步：

加入水后搅匀。

第6步：

筛入面粉55克。

第7步：

搅拌均匀。

第8步：

第9步：

把蛋清打出泡沫。

第10步：

加入白砂糖13克

第11步：

把蛋白打成羽毛状。

第12步：

再加入糖13克。

第13步：

把蛋清打到可以立起来。再加13克糖

第14步：

打到蛋清竖起来

第15步：

把蛋清加入前面的鸡蛋糊里。分三次加入。

第16步：

把鸡蛋糊搅匀。

第17步：

打再加入蛋清。

第18步：

再把鸡蛋糊打匀。

第19步：

再加入蛋清。

第20步：

再把鸡蛋打匀。

第21步：

用勺子把气泡刮掉。

第22步：

把烤箱开到150度预热五分钟。

第23步：

把烤箱开成上下层烤。

第24步：

考上六十分钟。

第25步：

完成！

小贴士：

奶油一定要打发。蛋糕容易裂要裂了的话可以把温度调低点时间烤长点。有的时候取下来比较难，做之前可以在碗里裹上一层锡纸