巧克力戚风蛋糕手工美食烘焙教程
很美味
主要材料:
低筋面粉 45g | 巧克力粉 15g |
牛奶 25g | 玉米油 25g |
棉糖 45g | 鸡蛋 3个 |
所需工具:
电子秤 | 电动打蛋器 |
手动打蛋器 | 切刀 |
制作步骤:
第1步:
有段时间没有给大家发教程了,看到朋友有发信说想学习下巧克力戚风蛋糕的教程,今天就给大家发一下!这是一款6寸的巧克力戚风蛋糕!现在就开始吧!准备好材料
第2步:
把蛋清和蛋黄分离,然后加入15g糖,牛奶,玉米油,然后搅拌均匀
第3步:
把低筋面粉和巧克力粉混在一起过筛两遍,然后倒入搅拌好的蛋黄液里搅拌均匀
第4步:
蛋清里倒入几滴柠檬汁,有助于打发蛋清液,白糖分三次加入,打发到打蛋器提起有直直的尖尖角,或者立一根筷子不倒,有明显的纹路
第5步:
然后取三分之一的蛋清放入蛋糊里,用切刀,竖切的方式搅拌,这样不容易消泡,搅拌均匀后,把剩余的全部加入依然用这种方式搅拌均匀,体积没有缩小,就说明你搅拌成功了
第6步:
上下管预热120度40分钟,然后调成150度20分钟,出炉倒扣,凉了脱模!
第7步:
不好意思,样子有点丑,因为我偷懒了,没有在放入炉子之前好好颠盆,所以有一些气泡,不过口味一级棒哦!
小贴士:
主要就是搅拌的时候一定要注意搅拌的方式,否则消泡了,就有塌陷,或者湿湿的赶脚!亲们要注意哦
-
美好的早餐DIY
美好的早餐DIY。...
-
自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法
猕猴桃质地柔软,因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。适宜食欲不振、消化不良者食用,情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。下面要教大家用猕猴桃制作超好吃的冰沙,这么热的天气回到家中喝上一碗清凉爽口的的猕猴桃冰淇淋再适合不...
-
DIY芒果冰沙的方法
这个季节正盛产廉价又美味的芒果,何不好好利用一把,一起来学着DIY芒果冰沙?材料:芒果300克,鲜奶60毫升。做法:1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰;2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙;3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰。功效:室内开冷气,室外流热汗,夏天肌肤水分随时跟你s...
-
木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程
简单又美味的木糠蛋糕做法,DIY木糠蛋糕的教程。用料简单、步骤也简单,烘焙菜鸟都能轻松搞定的一款蛋糕!淡奶油的细腻口感、炼奶的微甜、配上饼干扑鼻的浓郁香味,是不是很令人心动呢?不用烤箱,也不用面粉,一起来试试吧!...