处女作戚风裸蛋糕制作手工美食烘焙教程
烘培初体验
主要材料:
低筋面粉 90g | 鸡蛋 5颗 |
牛奶 50ml | 玉米油 10ml |
蜂蜜 5ml | 奇异果 1个 |
芒果 1个 | 黄桃 1个 |
草莓 少许 | 椰蓉 少许 |
所需工具:
电动打蛋器 | 盆 |
橡皮刮刀 |
制作步骤:
第1步:
材料一览
第2步:
5个鸡蛋 蛋黄分离
第3步:
蛋白打发
第4步:
继续~~~
第5步:
加入白糖35g
第6步:
柠檬汁5g 如果没有的话可以有白醋代替
个人觉得柠檬比较香
第7步:
打发~~
第8步:
打蛋器可以提起一个角就可以啦
第9步:
5个蛋黄
加30g白糖
第10步:
打至颜色变浅
第11步:
就酱紫
第12步:
加入过筛的低筋面粉 如果没有 可以用淀粉和面粉混一下下
第13步:
将蛋黄糊分3次倒入蛋白糊中搅拌
第14步:
搅拌至无颗粒状
第15步:
入8寸活底模 震出气泡
第16步:
170℃上下火 40分钟 哦对了 烤箱提前预热5Min
第17步:
脱模
第18步:
切两半 是不是很绵密呀
第19步:
各种水果摆上
第20步:
哇哈哈
第21步:
撒上椰蓉
第22步:
完成
小贴士:
🤓
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