蔓越莓酒酿甑儿糕手工美食烘焙教程

小的时候喜欢听Cranberries的歌，但是不知道这个berry到底长什么样子～后来接触烘焙才知道cranberry是蔓越莓，酸酸甜甜，红红艳艳的“北美红宝石”好吃好看又健康，怎么能不喜欢呢～这次用到了优鲜沛的蔓越莓果干以及果汁，酸甜适中口感很好，做为蔓越莓全球最大品牌，非常值得信赖～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

只需这四样食材～糯米粉、甜酒酿、蔓越莓汁和蔓越莓干

第2步：

其实不需要严格按照克数，根据实际情况来掌握面团的干湿程度更好。

第3步：

大约75克糯米粉加入甜酒酿，由于酒酿的干湿比例不尽相同，所以大概是面粉比较干一些能团成团就可以，不要面糊太湿黏，水分太多会粘在模具上脱不下来。

第4步：

酒酿面团分成十份，取出五份放入五个蛋挞模具中。

第5步：

剩下的糯米粉加入蔓越莓汁，搅拌成刚才程度一样的面团分成五份。放入刚才已经放入一层酒酿面团的上一层。

第6步：

剩下5个糯米酒酿面团加在第三层，如果想颜色有变化也可以不盖第三层。蔓越莓面团是粉粉的颜色。

第7步：

点缀蔓越莓干在表面。放入蒸笼，大火蒸10分钟，就好啦～

小贴士：

热腾腾的吃更软糯，冷却了吃感觉酒香更浓，蔓越莓的酸甜更可口