花：巧克力酥软曲奇手工美食烘焙教程

如题，超好吃又有点格调的巧克力甜点，我也是第一次做，一起加油8

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

首先准备好所有材料。

第2步：

以及巧克力豆，没有巧克力豆的宝宝可以买大巧克力切碎，这里需要用70%以上的黑巧克力。

第3步：

黄油隔水小火溶化。

第4步：

融化好后立即取出。

第5步：

完全冷却后倒入大打蛋盆中，用手抽不停搅拌，直至顺滑，这个过程有点久，给点耐心。

第6步：

直到顺滑，手酸啦。

第7步：

倒入细砂糖和粗红糖。

第8步：

搅拌均匀后打入第一只鸡蛋，继续搅拌。

第9步：

打入第二只鸡蛋。

第10步：

搅拌顺滑后倒入少许香草精。

第11步：

面粉、小苏打、盐、玉米淀粉混合均匀后过筛至打蛋盆中。

第12步：

换刮刀小力搅拌，不要过度搅拌避免起筋。

第13步：

搅拌均匀后倒入巧克力豆。

第14步：

搅拌均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏几个小时或一晚。

第15步：

因为我这边做教程，所以我只冷藏了两个小时，大家做的话冷藏4个小时以上会更好，冷藏红的捏小团有间距的摆于烤盘内。

第16步：

165度烤箱预热，中层上下火烤15分钟，每家烤箱都有温度差，具体自己来调控哦，烤好先放在烤盘5分钟。

第17步：

再另外用一些巧克力豆插在曲奇表面，这是表面是很酥软的，很好装饰的，多少随意。

第18步：

坐等就好。

第19步：

防于烤网上彻底晾凉就可以食用啦。

第20步：

很诱人。

第21步：

这个方子这个大小的曲奇可以做大约26个左右，喜欢焦香一点可以多烤5分钟，口感会更酥脆。

小贴士：

搅拌黄油的时候一定要耐心哈，时间会有点久。