蜂蜜柚子茶原创手工美食烘焙教程
秋风起,來杯止咳化痰的柚子茶吧。材料简单,柚子,冰糖,蜂蜜。
主要材料:
冰糖适量,柚子半个,蜂蜜适量 |
所需工具:
小奶锅 |
制作步骤:
第1步:
柚子一个,皮用盐搓洗干净。
第2步:
皮削的越薄越好。
第3步:
刮干净皮上面的肉。图上是一个刮过的,一个没刮过的对比一下。我用的是红柚,所以皮内呈粉色。
第4步:
切成细丝。
第5步:
果肉掰碎,备用。
第6步:
把皮放淡盐水里泡,中途换几次水,以去苦味。
第7步:
泡好的皮放水里煮15分钟倒掉,洗干净。
第8步:
把柚子皮和冰糖及一半果肉放锅里,冰糖加多点,水不要太多,沒过果肉多一点就好。
第9步:
看水份差不多时,将另一半果肉倒入。煮至粘稠,息火,放凉。
第10步:
装瓶,将蜂蜜倒入调匀,觉得浓度差不多就好。
第11步:
会有些苦味,但柚子皮可以去痰止咳。放冰箱可以保存很久。
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