蜂蜜柚子茶diy精华手工美食烘焙教程
过年回老家 看到柚子一枚 想起我想做半年的蜂蜜柚子茶 成品已出^_^
主要材料:
柚子 一只 | 蜂蜜 200g |
冰糖 适量 |
所需工具:
电磁炉 一个 | 平底锅 一只 |
刀 一只 |
制作步骤:
第1步:
2017 新春快乐大吉大利 给各位亲朋好友拜年啦 祝 男的俊女的靓 父母身体安康 孩子纯洁可爱
第2步:
准备电磁炉 平底锅各一只 清洗干净备用
第3步:
准备柚子 蜂蜜 冰糖 小刀 盐
盐是处理柚子表皮去除苦味的
第4步:
将柚子剥开 皮肉分离
用盐水擦洗表面 并用盐粒擦洗柚子皮 去除表面的果蜡
第5步:
将果肉每瓣分离 去除白瓤
我使用的大概是一半的柚子皮 和一半的果肉
第6步:
用小刀将柚子皮内白瓤刮下 尽量减少白色部分 余下表皮切1mm左右细丝 越细越好
第7步:
将柚子皮泡在淡盐水中浸泡 冲洗 尽量多冲洗几次 有时间可以多泡一会儿
第8步:
将果肉取出 撕去表面白膜去果核 将果肉弄成小块
大小没关系 煮的时候会变散的
第9步:
将果皮 冰糖加适量水 煮开 注意水要没过果肉稍多一点
煮开后 转小火 煮上十多分钟 到柚子皮略透明一些 即可
第10步:
将果肉加入煮好的柚子皮中 大火开始煮
煮的过程中将果肉打散 开锅后慢慢小火收汁
注意搅拌 过程大概用了半小时
第11步:
最后成品 晾凉装瓶 灌蜂蜜
我大概加了150g的蜂蜜 搅拌一下 封口即可
第12步:
成品
小贴士:
注意处理柚子皮尽量少留白色部分 会有苦味
注意熬煮的时候要搅拌 因为加了糖 不搅拌可能糊锅并粘锅
注意装瓶的时候擦洗干净 不要留水分
做好之后放置几天再吃 让果肉充分吸收蜂蜜的甜味
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