夏日绿豆糕手工美食烘焙教程

绿豆糕，好吃不腻
去皮绿豆200g蜂蜜30g糖15g黄油10g色拉油20g

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

绿豆糕，好吃不腻
去皮绿豆200g蜂蜜30g糖15g黄油10g色拉油20g
配料不是一定要这样，没有蜂蜜就30克糖，没有黄油就直接30g色拉油都可以
1.绿豆放水蒸熟，差不多没过绿豆两厘米，蒸的时候看绿豆缺水就加一点，我加了两次，用勺子压成泥
如果不是去皮绿豆就提前一晚上泡水，第二天皮就好去了，这样蒸的话水只要没过绿豆就可以咯

第2步：

2.过筛~不过筛也行没那么细腻，这一步最费时

第3步：

3.锅中放入油糖蜂蜜，小火，然后放入绿豆泥，快速搅拌两分钟左右，
这里时间不是固定的，
如果蒸出来的绿豆粉水分太多就要多搅拌一会，去除点水分，
如果太干就放一点水，
炒出来的绿豆泥要可以成团但同时也不能太干，没把握的话可以炒一会关火，拿出一点绿豆看看能不能成团不黏手

第4步：

4.待冷却分成50g左右小绿豆团

第5步：

分好了

第6步：

用压花器压成形

第7步：

绿豆糕最好不要过夜，如果多做了就一开始就放冰箱，要不然放了一天再放冰箱第二天照样坏