入口即化最细腻手工美食烘焙教程绿豆糕

此法制作出的绿豆糕细腻顺滑，口感爆棚，绿豆糕的甜再配上蔓越莓微酸一切恰到好处。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

提前一晚浸泡去皮绿豆，天气较热请放进冰箱内以免发芽。

第2步：

把水滤掉后放入高压锅内蒸30分钟左右。因为豆已吸满水分，蒸时不用再加水。

第3步：

蒸好的绿豆用勺子压一压已经很容易成粉状。

第4步：

为了口感细腻顺滑下面进行最虐步骤，过筛！

第5步：

过筛后的绿豆粉极其细腻。

第6步：

蔓越莓切成更小的丁状。

第7步：

取不粘锅，小火，加入黄油和色拉油

第8步：

油融化后加入绿豆粉、白砂糖炒至均匀无糖粒

第9步：

加入蔓越莓碎粒

第10步：

翻炒均匀后出锅晾凉

第11步：

取大概35克左右为一个的分量

第12步：

放进模具中压制

第13步：

即出成品，如果喜欢别的口味还可以在国内搅拌时加入抹茶粉、巧克力。

小贴士：

此法虽然过筛耗时间，但出来的口感比直接买豆粉味道纯正，比不过筛口感细腻顺滑，如果没黄油也可以只加色拉油，但加入黄油能融合豆腥味，更好吃！