葡式蛋挞创意手工美食烘焙教程
好吃的蛋挞可以自己做哦~
此食谱为12只蛋挞分量。
主要材料:
蛋挞皮 12只 | 纯牛奶 330ml |
细砂糖 33g | 蛋黄 3枚(65g) |
玉米淀粉 10g |
所需工具:
烤箱 1台 | 过滤晒网 1只 |
两杯 2只 | 量杯 |
制作步骤:
第1步:
取出蛋挞皮12只,码放在铺好锡箔纸的烤盘内,进行室温解冻。
这时烤箱预热220度上下火
第2步:
纯牛奶330ml加入细砂糖33g略微搅拌,入微波炉叮30秒,搅拌至糖溶解即可
第3步:
蛋黄3枚加入温热的纯牛奶内,搅拌均匀至蛋黄打散。
第4步:
加入玉米淀粉10g搅拌均匀
第5步:
进行三次过筛
第6步:
将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮内,9分满即可
第7步:
送入预热好的烤箱进行烤制
第8步:
上下火220度中下层烘焙22分钟至表面出现焦点即可。
第9步:
好吃的蛋挞出炉了
第10步:
咬一口好吃
小贴士:
1、蛋挞皮买的即可。
2、纯牛奶加糖需要加热一下,没有微波炉可以奶锅稍微煮一下,至糖溶解即可。
3、余下的蛋挞液可以冷藏保存,第二天也可以使用,需要密封冷藏保存哦。
4、吃不完的蛋挞可以冷藏,冷藏后食用口感也超级赞~
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