[转]葡式蛋挞手工美食烘焙教程

[转自豆果美食]这段时间有些忙，特别是周末，更是忙作一团。已经很久没有给我家幺妹做糕点了。昨天幺妹从学校给我发来一张图片，是一张她吃饼干的图片。我居然没能领会到幺妹的意思，幺妹回家，直接闹意见了。“妈妈，你没看到我已经堕落到吃同学给的饼干了吗？”是呀，以前每周都会给幺妹做很多糕点饼干的带去学校，贿赂同学。别说幺妹闹意见了，就连她的同学们对我都很有意见了。呵呵，于是，百忙中还是赶紧给幺妹做了这款葡式蛋挞。简单快速，味道稳超肯德基的蛋挞！你们也可以试试。

By 芋儿烘焙    【豆果美食官方认证达人

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

用料
蛋挞皮 18个
动物性淡奶油 180克
细砂糖 60克
蛋黄 4个
低粉 15克
1、.材料准备。
炼乳 15克

第2步：

2、淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。

第3步：

3、冷却至不烫手后，加入低筋面粉

第4步：

4、分次加入蛋黄搅拌均匀。

第5步：

5、将蛋挞液过筛3次。

第6步：

6、将蛋挞液装入蛋挞皮里，七分满。

第7步：

7、.将蛋挞放入预热好的烤箱220度，25分钟左右。

第8步：

8、烤至蛋挞液表面出现“雀斑”，鼓得超出挞皮水平线，挞皮已经开始泛微微的焦黄色。就熟了

第9步：

9、成品欣赏。

第10步：

第11步：

第12步：

小贴士：

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