敲好吃的蒸蛋糕手工美食烘焙教程
美食烘焙6.26K
因为是蒸蛋糕,所以和烤戚风的配方不一样
主要材料:
鸡蛋 3个 | 白醋 几滴 |
砂糖 适量 | 低粉 适量 |
植物油 适量 |
所需工具:
蒸锅 1 | 手 1 |
制作步骤:
第1步:
蛋清打至硬性发泡,也就是做蛋白糖的状态。植物油和面粉结合,这样的优势是低分不易结块,还不容易起筋。然后与蛋黄结合成面糊状,可加水稀释。在分次于蛋白霜拌匀。忘了拍照。。。
第2步:
从高处导入抹好油的模具
第3步:
盖上保鲜膜或保鲜袋上锅蒸30分钟
第4步:
蒸好后再煎一下,更香
小贴士:
面糊一定要粘稠!不然会回缩。
-
泰式冬荫功汤的做法 泰式酸辣虾汤的做法
说起冬荫功(酸辣虾汤)这道泰国名汤,相信大家都很熟悉了,虽然由北到南,不同省分,味道上都有区别,但无论如何变奏,都始终是那么酸辣醒胃,再加上来自虾和鱼露的鲜味,寒冷的时候喝上一碗,真的是过瘾到不行。眼看再过些日子火锅季就要到了,跟大家分享一下我家的冬荫功做法,煮好...
-
教你自制葡萄酒 葡萄酒DIY方法
眼下正是葡萄大量上市的季节,不少市民选择在家自酿纯天然葡萄酒。不过,近日辽宁大连一女子在酿制葡萄酒时发生爆炸,引发不少市民担心。记者就此采访葡萄酒方面的专家,专家提醒,在自酿葡萄酒时,葡萄不要装得太满,盖子不能拧太紧。因为葡萄在发酵过程中会膨胀,会产生大量...
-
煮鸡蛋创意手工制作:花草留白印染
鸡蛋的创意制作有蛋壳镂空雕刻、表面涂画、粘贴造型等。下面介绍用简单的方法,把花草叶子的形状直接留在鸡蛋壳上面,普通的茶叶蛋,立马变成一件件艺术品了。简略制作方法:挑选各种好看形状的叶子、花瓣,构思好摆放位置:用纱网紧紧的包裹住花草叶子在另一端扎进纱网:用...
-
辫子面包做法 烘焙自制辫子面包的方法
超柔软的淡奶油辫子面包的做法,带有香醇的奶味,吃的时候可以拉出一层一层的,绝对媲美面包店里出品的哦,大概半个小时就可以DIY完成,喜欢面包的童鞋一定不要错过哦!辫子面包材料:面团:高粉200克,细砂糖40克,盐1/4小勺,蛋黄1个,酵母3/4小勺,动物性鲜奶油100克,鲜奶70克,黄油20...