好吃又健康的蒸茄盒手工美食烘焙教程
茄盒炸着吃的比较多,茄子吸油,容易摄入大量的油,今天教大家蒸茄盒,实践证明,确实不错。
主要材料:
茄子 一根 | 肉馅 适量 |
蒜黄或蒜 适量 | 酱油 适量 |
淀粉 适量 | 食盐 适量 |
所需工具:
菜刀 | 筷子 |
制作步骤:
第1步:
肉沫加入葱,姜沫,盐,十三香,酱油拌匀
第2步:
茄子切成盒,切的时候可以用一根筷子垫着,这样就切不到底了。
第3步:
切好的茄盒,准备填充肉馅。
第4步:
将茄盒填充肉馅。
第5步:
填充好的肉馅。
第6步:
将码好的茄盒上锅蒸。(还有多余空间就蒸了两块南瓜🎃,哈哈😄),开锅后中火蒸15分钟。
第7步:
蒸茄盒的间隙调汤汁。用少许酱油,盐,淀粉调成汁备用。
同时准备好葱花,蒜黄(也可用蒜沫代替)备用。
第8步:
蒸好的茄盒端出,盘子里的汤汁倒出备用。
第9步:
炒锅加油,旺火将油烧热,加入刚才准备的葱花和蒜黄。翻炒一下加入蒸茄盒溢出的汁后再加入刚才调制的汤汁,烧至浓稠关火。
第10步:
将烧好的汤汁浇至蒸好的茄盒上,就可以享受美味了。遗憾的是这次的汤汁有点稀了,卖相上看不大好。
第11步:
上次做的效果,还不错。是不是很简单,快快行动做一个看看。
小贴士:
茄子不要切的太薄和太厚,0.5公分就差不多了,欢迎大家也来做做,多交流哦。
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