山谷家的抹茶奶香饼干制作手工美食烘焙教程
麦子说:山谷可以去豆果网发教程!山谷说:偏不去,就爱给手工客的乡亲发福利!矫情吧,哈哈......
主要材料:
抹茶粉10克,低筋粉190克*2,白砂糖50克*2,无盐黄油120克*2,鸡蛋2个 |
所需工具:
电动打蛋器,刮刀,硅胶搅拌铲、网筛、饼干模具、各种盛器 |
制作步骤:
第1步:
所需食材......均分为两半,除了抹茶.....
第2步:
取一个鸡蛋,鸡蛋打发—加糖打发—加油打发.......
第3步:
晒入低筋粉......
第4步:
晒入抹茶粉......
第5步:
手工搅拌.....
第6步:
成这样,妥妥的.....
第7步:
另一份除了不加抹茶其他步骤一样。
第8步:
成这样.....
第9步:
用油纸在餐盘里将两份都弄成厚度4~5mm的皮子....冰箱速冻20分钟。
第10步:
从冰箱取出,上模具......抹茶味的做底板,奶香味的做装饰,也可交换.....
第11步:
两色组合....
第12步:
.......冰箱速冻20分钟.....
第13步:
.......冰箱速冻20分钟
第14步:
大小组合......山谷做了三盘,大约有大小60块饼干的样子iang
第15步:
烤箱预热180度15分钟.....开烤.....180度18分钟.....
第16步:
出炉......出炉.....出炉......
第17步:
当当当......下午茶时刻.....
第18步:
抹茶奶香浓郁......
小贴士:
调整:饼干厚度一致,点缀部分尽量薄一些,烘烤时间视饼干厚度略有不同,第一炉18分钟,第二炉16分钟,第三炉15分钟。
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