麦子家的美味——东阳炒粉干手工美食烘焙教程
浙江东阳的特色
主要材料:
鸡蛋 适量 | 粉干 适量 |
所需工具:
制作步骤:
第1步:
图片是两个人的量。南瓜,拳头大小一块就好,蒜头三四瓣,火腿肠半根,鸡蛋三个,葱少许,紫菜少许。
第2步:
材料就这样切好备用,记得留两个蛋黄出来,剩下的蛋清可以打入蛋液。
第3步:
水烧开,加入蛋液,紫菜,虾米,盐,一块猪油,几滴麻油,
第4步:
撒点葱花起锅,这道菜的佐汤,就准备好了。但是这个蛋液只是用了一点点哦。剩下那么多蛋液是有用的
第5步:
这就是东阳粉干哦,超级好吃
第6步:
水烧开,粉干焯水备用。
第7步:
焯水之后要沥干水分的。中间的时间用来炒鸡蛋南瓜。这两个要分开炒,熟了之后装一起备用就好了。
然后热锅凉油,煸炒蒜泥,有香味就倒入刚刚沥水过的粉干,记住要用筷子炒,不能用锅铲。放入生抽,盐,黄酒,鸡蛋南瓜,炒均匀后,再放葱花。
第8步:
熟了以后摆盘注意,鸡蛋黄放中间,火腿肠丝摆设在旁边。完成了
第9步:
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