美味下午茶2 免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁手工美食烘焙教程
这款焦糖牛奶鸡蛋布丁,不用烤箱,原料也很普通,谁都可以不费力的找到
主要材料:
白糖 50克 | qq 糖 50克 |
蛋黄 2个 | 牛奶 240克 |
所需工具:
模子 |
制作步骤:
第1步:
白糖50克放入锅中小火溶化
第2步:
溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖
第3步:
焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿
第4步:
蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克 放一块儿qq 糖。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了
第5步:
过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走
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