快快芒起来吧之芒果三色布丁手工美食烘焙教程

咱们继续保持芒起来的节奏，今儿再来做个芒果三色布丁哈！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

材料：

芒果 500克

淡奶油 100克

牛奶 100克

吉利丁片 3片

白砂糖 40克

第2步：

1.吉利丁片用冷水泡软备用；

2.芒果对半切开，用十字花刀方式切出丁；

3.将芒果丁用搅拌机打成糊，按2:8比例分成两份；

4.牛奶倒入奶锅里加入白砂糖，小火加至温热；

5.取两片泡软的吉利丁片放入4里搅拌融化；

6.待5稍凉后加入淡奶油搅拌均匀；

7.将6倒入布丁容器底部，放入冰箱冷藏；

8.剩余的6加入大份的芒果泥拌匀，倒在凝固的牛奶布丁层上，再放入冰箱冷藏；

9.小份芒果泥里加入少量糖水用搅拌机打匀，加入一片泡软的吉利丁片，隔热水搅拌至融化，即成果胶；

10.待果胶稍微冷却，倒入冷藏后已经凝固的芒果布丁层上，再放入冰箱冷藏一个小时

第3步：

1.可以根据个人口味将牛奶改为椰汁，做成椰香芒果口味的；

2.这个分量比例做出来的布丁口感比较嫩滑，如果想要布丁更Q弹些可以再加一片吉利丁片；