榴莲芝士蛋糕手工美食烘焙教程
喜欢吃榴莲的小吃货们可以试试哦
主要材料:
榴莲 220克 | 奶油奶酪 270克 |
鸡蛋 2个 | 细砂糖 45克 |
牛奶 45克 | 淀粉 25克 |
奥利奥饼干 1袋 |
所需工具:
烤箱 1个 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
将奥利奥中间的夹心去掉,将饼干放入厚保鲜袋中
第3步:
用小擀面杖敲成粉状
第4步:
将奥利奥粉加入少量黄油活着橄榄油拌匀,放入6寸蛋糕模中,用勺子压实
第5步:
净榴莲肉220克(喜欢可以多放一点,这回我就放了228克)
第6步:
用勺子刮成榴莲酱
第7步:
奶油奶酪171克
第8步:
加入45克细砂糖,坐在热水中搅拌至糊状(糖没有颗粒就差不多了)
第9步:
第10步:
第11步:
搅拌成糊状后放入第一个鸡蛋,继续搅拌!
第12步:
搅拌均匀后放入第二个鸡蛋
第13步:
继续搅拌
第14步:
在进行这步时,现将烤箱预热165度
预热时将榴莲酱放入奶油奶酪糊中,并将牛奶加入一起搅拌均匀
搅拌均匀后加入淀粉再次搅拌均匀
倒入有奥利奥底的蛋糕模具中
第15步:
放中烤箱中50-60分钟
蛋糕放入烤箱烤制的时候底下记得放水(忘记照照片啦!给大家画个草图感受一下)
看自己烤箱的脾气啦
时间到了以后用牙签扎一下看看熟没熟
第16步:
蛋糕放在上面
下面的托盘里放水
蛋糕和放水的托盘是分开的
第17步:
出炉后放凉
放入冰箱冷藏4-5小时脱模
第18步:
冷藏过后表面很漂亮哦
第19步:
切开
第20步:
侧面
第21步:
装盒
小贴士:
注意自己烤箱的温度
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