经典的重芝士蛋糕手工美食烘焙教程
美食烘焙3.11W
喜欢的不妨自己动手做一个,很美味哦
主要材料:
黄油 50克 | 饼干 100克 |
奶油奶酪 250克 | 细砂糖 80克 |
鸡蛋 2个 | 玉米淀粉 15克 |
柠檬汁 10克 | 牛奶 80克 |
朗姆酒 15ml | 香草精 1.25ml |
所需工具:
六寸圆模 | 打蛋器 |
量勺 | 烤箱 |
电子秤 |
制作步骤:
第1步:
先做消化饼饼底
第2步:
饼干弄碎,黄油融化
第3步:
混合在一起,压实,放入冷藏半个小时
第4步:
奶油奶酪软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒状态
第5步:
加入鸡蛋,用打蛋器打均匀,鸡蛋要一个一个的加入。
加入柠檬汁,打均匀
第6步:
加入淀粉,打均匀
第7步:
加入牛奶,朗姆酒,香草精,打均匀
第8步:
拿出饼底
第9步:
把蛋糕糊倒进去
第10步:
要用水浴法烤,把蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水最好是没过蛋糕模的一半。
放入预热好160℃的烤箱,烤一个小时。
第11步:
很好吃呦✌✌✌
旁边的咖啡蛋挞是不是有点抢镜啊😱😱😱
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