【破寒】大理石曲奇手工美食烘焙教程
有着美丽纹路的大理石曲奇 希望大家喜欢
主要材料:
低筋面粉 300 | 细砂糖 90 |
黄油 200 | 牛奶 30 |
抹茶粉或可可粉 适量 只要让面团上色就可以了 也可以根据口味放 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
1.黄油隔水加热融化
2.加细砂糖打至蓬松
3.加入牛奶 搅拌至于黄油充分融合
4.筛入低粉用硅胶刀搅拌均匀
第2步:
5.分成两份 其中一份加入可可粉或者抹茶粉 揉均匀
第3步:
6.双色面粉搓长条放到一起
第4步:
7.用手揉让两种颜色充分融合(就像玩橡皮泥一样,融合的适当就能出现美丽的花纹了)
第5步:
8.找一个模具,垫上保鲜膜
9.将面塞入模具中压实
10.放入冰箱冷冻1小时
第6步:
11.拿出定型的曲奇面团(反面的花纹好美腻)
12.切成0.3cm厚的片装
13.均匀的放在烤盘上,中间留一些缝隙防止曲奇膨胀粘黏
第7步:
烤箱预热180度 中层10~15分钟 每个烤箱的性能不一样 所以具体时间根据自己的烤箱来定 刚开始时间可以调长一些 十分钟左右开始盯着烤箱瞅 直至烤好
第8步:
完结
小贴士:
抹茶粉放多了会苦::>__
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