芒果超浓郁的慕斯~手工美食烘焙教程
对芒果的爱和对草莓是一样一样的~~~
主要材料:
消化饼干或者奥利奥 | 黄油 |
淡奶油 | 芒果 用了两种芒果 |
吉利丁粉 | 吉利丁片 |
黄桃 草莓等水果 | 糖粉 |
所需工具:
打蛋盆 | 电动搅拌器 |
冰箱 | 擀面杖 |
保鲜袋 | 锅碗瓢盆 |
制作步骤:
第1步:
先看下成品图
第2步:
消化饼干或者奥利奥,压碎
第3步:
压碎后,很像沙子,吃土~
第4步:
黄油,我大概融了60g
第5步:
隔水加热
第6步:
倒一半进去和饼干混合搅拌一下
第7步:
倒入模具,加入另一半黄油,搅拌混合,压实!!可以用我用的那种擀面杖捣一捣,确保压实,散了就做不成了。然后放入冰箱冷藏一下。
第8步:
两种芒果。小的那种更甜,但不好切丁,就做成芒果泥。
第9步:
懒得用榨汁机打了,洗很麻烦,就用擀面杖捣一捣,捣碎就行
第10步:
芒果泥
第11步:
芒果泥里加入淡奶油
第12步:
搅拌一下,然后用电动搅拌器打发。然后加入融化好了的吉利丁粉。融化的那一步忘拍了。加进去,搅拌。
第13步:
大青芒,切开
第14步:
划出纹路
第15步:
这样一掰
第16步:
把芒果丁削下来
第17步:
这时候可以把慕斯底拿出来了。用刷子把刚碗里剩余的黄油沾了刷在模具里面,没刷子用纸巾也可以,一定要抹很少很少。这样等会一加热很好脱模。
第18步:
把打发好的慕斯糊放进去,先放一半
第19步:
大概整理一下,然后放芒果丁,放芒果丁那一步忘拍了。
第20步:
芒果丁放进去了,再加入另一半糊,然后在桌子上磕几下,把里面气泡磕出来。轻轻晃一晃也行,让表面平整些。然后放入冰箱冷藏4小时左右。
然后我去睡觉了。。。好困
第21步:
冷藏过后,铺上切好的水果
第22步:
轻轻倒上融好的吉利丁粉,我用黄桃罐头的糖水融的,甜甜的黄桃味。然后冰箱冷藏,然后,出去浪!
第23步:
浪了一下午+一晚上,回家脱模后的样子。
刚好饿了,开吃。
小贴士:
水果什么的可自己切换~喜欢什么放什么
-
Chloe Wise 名牌面包包艺术设计
你也是看到知名品牌会眼睛一亮的消费者吗?许多追随时尚脚步的现代人,对于国际时尚名牌都是抱持崇拜,并觉得一生中一定至少要购买一个Prada包才不枉此生的感觉(真的不夸张),对许多人来说,他们已经超越单纯的实用功能,不只是包包,而是一种艺术。继之前跟大家分享过的名...
-
泰式冬荫功汤的做法 泰式酸辣虾汤的做法
说起冬荫功(酸辣虾汤)这道泰国名汤,相信大家都很熟悉了,虽然由北到南,不同省分,味道上都有区别,但无论如何变奏,都始终是那么酸辣醒胃,再加上来自虾和鱼露的鲜味,寒冷的时候喝上一碗,真的是过瘾到不行。眼看再过些日子火锅季就要到了,跟大家分享一下我家的冬荫功做法,煮好...
-
只需用一条香蕉 自制健康低脂的手工冰激凌
吃冰淇淋的季节马上就要到了,你也很想要吃,但担心会毁了你的减肥大计吗?那么请一定要尝试Thekitchn的这款自制冰淇淋,完全不需要用到鲜奶油、砂糖之类的食材,也不需要专业的冰淇淋机或者是频繁地搅打,一条香蕉就能轻轻松松做出口感超Creamy的健康冰淇淋。除了减肥人...
-
正在减肥?你会需要这样的5分钟早餐
曾经为大家介绍过外国早餐界正流行的火龙果SmoothieBowl,如果你也喜欢这样的早餐选择,那么明天不如来试试这个新口味吧。GreenSmoothie,非常受减肥人士青睐的一款饮品,就算你没喝过,也至少早已听说,因为以绿色蔬果做Base,所以无论是卖相抑或口感都非常清爽,尤其适合热...