【暗黑料理】糖醋蒜的腌制方法、手工美食烘焙教程。
新蒜上市的时候到喽,许多人都喜欢吃糖醋蒜,既杀菌又开胃,制作糖醋蒜的方法蛮多的,我这个应该还算是简单的吧。
主要材料:
新蒜头 96头 | 白糖 二斤 |
醋 三袋 | 酱油 少许 |
所需工具:
小刀 | 密封罐 |
制作步骤:
第1步:
第一步当然就是要清理干净这些可爱的小蒜头咯,本来买了100头,没想到烂掉了4头,好伤心有木有。
第2步:
清理好的蒜头在用水洗一下,洗干净后晾干,我大概晾了一天一宿。
第3步:
用一个干净无油无水的盆子调料汁,我用了2斤白糖和3袋350克的醋,还有少许的酱油,因为我喜欢有点颜色的蒜头,用量可以自己进行调整,按照自己的口味。
第4步:
把蒜头摆在罐子里面,然后倒入调好的料汁,等一个月,就可以吃到酸甜的蒜头咯,下饭美味。一定要放在阴凉的地方哦,如果是南方的朋友可以用小罐子放在冰箱里保存。如果实在太馋了,有喜欢吃辣点的,三四天也可以的。
小贴士:
切记,每次拿蒜头使用的时候一定要用干净干爽的筷子,不可以滴入油和水哦,不然会烂掉的。切记切记。
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