舌尖上的台东/ 黯然消魂饭/ 黑暗料理之平民版手工美食烘焙教程

我知道这标题有点话痨嫌长，不过，这是为了对这料理的12万分敬意.....接连许多天的绵绵细雨之后，今天风和日丽晴空万里清风俆俆鸟语花香，是个洗手作羹汤的好天气，so，堂主为小伙伴们来示范炒饭。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

好吧，讲示范就太言重了，想必大部份的小伙伴都会炒饭，而且有的前辈比我更会炒饭，所以我们又把示范改成切磋了。

事情是这样子的　其实也没什么事情，

我们的金工班上课的时候，很多童鞋没办法在课堂时间内完成作品，我会延长时间让大家尽量赶工，除了可以使得童鞋们有成就感之外，也不至于眈搁了课程进度，但是有些女童鞋没办法跟着大家赶工，为什么呢？说是要赶回家煮饭给老公吃。

所以，我强烈而诚恳的奉劝各位老公们，如果不想另一半变成黄脸婆的话，有空的时候，多学习自己作饭，给老婆多点充实自己的进修时间，你会发现老婆会越来越漂亮的。

Ok，炒饭的意思有两个，当然，我们这里只切磋其中一个有关吃的意思。




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第2步：

准备的材料有，蛋，香肠，冷冻综合蔬菜，蒜头，饭。
（平民版有材料限制，如果是贫民版就只能蒜头和饭两样）

其中的饭当然是主角，

炒冷饭是一句俗谚，意思是讲做已经做过的事，没有新意。

但是我认为发明这词的人一定不会炒饭，才会说炒冷饭没意义。

事实上炒饭刚好就是要用冷饭，而且要冰过的饭才好用，

炒冷饭不但可以好吃，而且有无限想象的创意空间。

炒饭如果不是用冷饭，那就会从黯然消魂饭变成一塌糊涂饭。

...各位童鞋切记了。



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第3步：

首先把冷冻蔬菜滚水煮熟，放一旁




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第4步：

炒蛋，切段，放一旁。

...我个人是喜欢大块蛋皮



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第5步：

除了饭，其它材料都处理好，准备就绪




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第6步：

开始炒饭，先爆香蒜头，这个一定要有，不然扣50分！

...很帅气而随意的撒一点点盐，

介个动作看似无心，其实要累积数年功力才能漂亮的完成，

很多手工技术也是酱子的，你看人家师傅随手轻松就完成的动作，也许那是他练习了好几年的成果呢



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第7步：

从冰箱拿出冷饭倒入锅里，开大火爆炒，让油快速包裹住饭粒，锁住水分，

把冷饭炒至将透明的程度就行了，加一点酱油添加色泽，

如果力气够的话，甩几次锅，增加场面戏剧张力。

这饭是有来头的，看起来不那么白皙，它叫做胚芽米。



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第8步：

最后把所有的材料放在一起，快速翻搅均匀，然后就可以起锅了




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第9步：

这就是传说中很有爱的黑暗料理之黯然消魂饭




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第10步：

一定会在一旁持续监督的阿咪，终于完成任务，雞凍大声喊赞！

...好吧，其实他是想睡觉了





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