好吃到飞起来的蔓越莓小饼干手工美食烘焙教程
一直都对🍪有着难以割舍的爱,吃过很多的🍪,也自己动手做过几款。经过不段的总结经验,我终于成功的做了这一款蔓越莓🍪。好吃到飞起来,所以我迫不及待的想分享给那些像我一样爱🍪的小伙伴。
主要材料:
糖粉 60克 | 黄油 75克 |
低筋面粉 115克 |
所需工具:
电子称 一台 | 手动打蛋器 一个 |
饼干模具 一个 |
制作步骤:
第1步:
首先准备做🍪的食材黄油75克。
第2步:
低筋面粉115克,一定要低筋面粉,高筋面粉会做成包子。😏
第3步:
糖粉60克,我感觉甜味已经足够了,太甜会胖嘟嘟喔!
第4步:
蔓越莓25克,也可以换成葡萄干这些,不过我喜欢蔓越莓,酸酸甜甜就是我。
第5步:
全蛋液15毫升,全蛋液就是有蛋黄也有蛋白。
第6步:
食材准备齐全了,想做口感好的食物,还是应该精准的按照用量来制作。
第7步:
把蔓越莓加到全蛋液里。
第8步:
筛低筋面粉到里面
第9步:
把糖粉也加进去,然后搅啊搅,搅啊搅,搅匀了。
第10步:
搅匀后,还要揉一下面,因为手不方便拍照,就直接装到模具里才拍照了。
第11步:
放到冰箱冷冻仓冷藏了半个小时。成形后比较容易切。
第12步:
切成小块小块的,厚度自己掌握,不要太厚了,不容易烤,并且切的要均匀,烤的才会均匀。
第13步:
排排坐,准备进烤箱。
第14步:
烤箱要先预热,然后把🍪放烤箱的中层,160度,烤20分钟。
第15步:
大功告成,形状看起来像个小猫的头,小饼干你是怎么知道我喜欢猫的,这么自觉变成了小猫。
第16步:
包装起来,送给暗恋的男神。😏
小贴士:
烤🍪的时候,要守在烤箱旁观察饼干,根据颜色可以调节下温度和时间。
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