酒酿红糖小丸子手工美食烘焙教程
简单美味的甜食。俺有懒馋病,喜欢吃又懒得动手,今晚豁出去做了很多小丸子放冰箱,待想吃时取出煮上一碗即可,搭配俺的私房鱼丸鸡纵菌面更爽啊,哈哈!
主要材料:
元宵粉 | 纯净水 |
红糖 | 酒酿 |
所需工具:
锅、勺 |
制作步骤:
第1步:
原料:适量元宵粉(粉质越细口感越细滑)、敲碎或切细的红糖、酒酿
第2步:
加水和面,比起做馒头神马的这个基本没技术含量,不稀不干可以搓成条或圆球就行
第3步:
掰小块搓成条(建议比小指还细,丸子太大口感不好,这也是为什么俺不买袋装mini汤圆的原因)
第4步:
掰成一个一个小丸子(用刀切也行,讲究品相的还可以搓圆,哈哈),将放满丸子的保险盒盖放入冰箱冷冻层几分钟,目的是使丸子变硬,然后将丸子倒入保鲜袋囤货
第5步:
锅内加入适量水(不要太多,汤太清不好喝),依口味放入红糖,烧开
第6步:
水开放入小丸子,煮熟
第7步:
最后加入酒酿,烫涨开立即关火
第8步:
盛入碗里食用
第9步:
最后来个独家秘制鱼丸鸡纵菌面,天哪,我又饿了!
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