花:糖桂花手工美食烘焙教程
嗨,作为一个平时在家闲的长芽的小透明,偶然发了几个教程后居然有了四十位粉丝,哈哈,开心,最近有点忙没上手工客,感谢大家喜欢。
今天晚上做了糖桂花,就顺便拍了几张图,做个简易教程分享给大家。
糖桂花真的很百搭,跟蜂蜜啊砂糖啊一样的用法,可以增加香甜度也可以泡水喝,又好吃又好看,做法还特别简单,一起动手8😄
主要材料:
桂花 适量 | 砂糖 适量 |
蜂蜜 适量 |
所需工具:
玻璃杯/碗 | 刮刀 |
不粘锅 | 玻璃容器 |
制作步骤:
第1步:
首先将材料准备好,桂花可以直接买干花,也可以自己在桂花树下铺布来收集晒干。
第2步:
在玻璃碗中将桂花铺上一层厚厚的底,也可以用其他碗,玻璃的会好看一些。
第3步:
铺一层砂糖在桂花上。
第4步:
再铺一层桂花。
第5步:
再一层砂糖。
第6步:
层数自己控制哦,最后一层用蜂蜜盖顶。
第7步:
静置三个小时。
第8步:
这个过程不能省略哦,时间一定要够,玻璃碗这样看是不是很漂亮,在厨房做东西,谁规定一定要灰头土脸?这样美美的才是正确的打开方式。
第9步:
三小时后,蜂蜜慢慢将砂糖浸透。
第10步:
平底锅小火加热,倒蜂蜜,喜欢稀一点就多倒点,喜欢稠的就少到点,像我喜欢稠一点,就这个量可以了。
第11步:
将桂花砂糖倒入,用刮刀慢慢翻搅。
第12步:
始终小火翻搅。
第13步:
直到桂花微微变色,砂糖完全融化。
第14步:
倒入玻璃容器中,冷却。
第15步:
冷却好密封保存,常温冰箱都可以。
糖桂花的用途很广泛,任何甜品需要加糖加蜂蜜换成加它就好,真的是香香甜甜又不腻,还可以泡水喝,养颜。
第16步:
像这样做好的桂花糕上淋上一些,是不是美呆,味道更赞哦!
小贴士:
砂糖桂花和蜂蜜的比例自己调控哦,建议桂花多些,非常香甜。
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