桂花酒手工美食烘焙教程
桂花酒传统的酿法是取新鲜的桂花,不洗,稍微去点灰就直接下酒,但是最近因为连续下了好久的雨,再下下去,树上的桂花都要落光了,怕没有桂花酿桂花酒,于是想到了一个好方法,分享给大家
主要材料:
桂花 若干 | 糯米酒 1L |
冰糖 若干 |
所需工具:
密封性好的容器 | 烤箱 |
制作步骤:
第1步:
取新鲜的桂花,因为外面一直下雨,所以桂花也是湿湿的,就顺便洗了下
第2步:
稍微吸点水后,加入烤箱烤干,烤干的桂花能迅速锁住香味
第3步:
加入适量冰糖
第4步:
倒入米酒,据说度数高一点的会好喝一点,我用的是糯米酒,高粱酒也是不错的选择
第5步:
放在阴凉处静置,半个月后就可以拿出来喝了,当然放置的越久就越香
第6步:
左边是我烤干的桂花,右边是自然风干的桂花。自己比较哈,至于口感,要过段时间再来回复给大家了
第7步:
关注公众微信号:物忘初心 ,下期预告植物敲拓染,不定期更新手作教程,很多事情比你想象的要简单。
小贴士:
容器的密封性要好,我是加了塑料袋。
烤箱的温度要注意,不要烤焦
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