[花神家 · 花酿] 桂花酒的制作。手工美食烘焙教程
中秋一到,就觉着要做些什么,看着月亮就想像古人一样,三五好友,几盘糕点,月下小酌几杯。于是就做了桂花酒。
主要材料:
高粱酒 45度左右 | 桂花 随便 |
冰糖 看自己喜好 |
所需工具:
酒缸 几斤自己看 |
制作步骤:
第1步:
学校到处都是桂花树,都香太过了,多少人都等着下手,我也是!趁大晚上没人偷摘的~把摘的新鲜桂花晾一晚上,千万别洗,不然不香了,晾一晚上让虫子都爬走。
第2步:
筛一下,让不要的渣子都筛下去,好捡上面的花。
第3步:
把筛好的桂花倒入酒缸,其实这是我去年做的酒,因为去年太傻,花开的正旺后几天就开始下大雨,然后才醒悟过来说要做桂花酒……然后就没什么花了,勉勉强强摘了些做的。今年桂花开的晚,有那么几棵开的好厚,就摘了不少。
第4步:
倒入高粱酒,45度左右,我买的说是5年酿,还不错。听说高粱酒做的口感好。对了!记得加糖,最好是冰糖,喜欢甜就多加点,因为是去年做的就不加了。
第5步:
最后密封。我这个酒缸密封性太差了,我之前做的时候倒了三瓶子酒,都快满了,还没几个月,下降了还剩一瓶半的量了!所以长了教训,在里面加了层保鲜袋,所以一定要选好瓶子!
小贴士:
最后缸里也可以放些桂圆,枸杞之类的,但别放太多,做成药酒了。去年刚做就没喝成,因为听说放一年才能称为佳酿,我就忍了……万万没想到啊!今年中秋节提前了!刚好中秋又是爷爷他老人家的生日,报到的日子又在中秋后一天……好吧,又没喝到!今天重新加了桂花,明年再喝不到就不干了!
-
梦幻与邪恶结合的卡通风马卡龙冰淇淋 Bonca
甜点总是有令人难以抗拒的魅力,尤其当马卡龙与冰淇淋的梦幻组合出现时,减肥大概永远都会成为明天的事,在泰国就有这么一间邪恶甜点店,不管是从口味还是外观上都让你无法对它说不,这间位于曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可爱的卡通马卡龙外壳包覆着厚厚的冰淇淋...
-
自制苹果派和无油版炸薯片的做法
自制苹果派和无油版炸薯片的做法,自家做的小食既营养又健康,总算可以满足家中的馋嘴宝贝了!喜欢的妈妈,行动起来吧~第一步:准备好原材料如下【主要材料】:原料:苹果1个,面粉200克,蛋黄1个,白糖2勺,水淀粉﹑黄油各适量。第二步:动手做苹果馅料和派皮【做法】:1.面粉倒入盆中,用...
-
动手DIY愤怒小鸟版香肠芝士披萨
动手DIY愤怒小鸟版香肠芝士披萨上等好吃的美味披萨必须具备几个特质,首先,要有新鲜的饼皮。其次,纯正的乳酪是成功披萨的灵魂。正宗的披萨一般都选用富含蛋白质及低卡路里的进口芝士。再次,披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成,具有风味浓郁的特点。最后,所有...
-
东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐
说起来也并非每个人早晨走到餐桌前落座后所面对的都是一碗的牛奶麦片,或是一颗水煮蛋、培根、起司叁明治。虽然事实上西式的早餐已经大举入侵各国的餐桌,不过有些国家仍保有各自的早晨餐点传统。像是台湾的饭团、豆浆、烧饼、蛋饼等,以传统简单的手作及包装带出本...