【小沫手作】喵馒头手工美食烘焙教程
做好不忍心吃系列之——松松软软萌萌哒的喵馒头
主要材料:
中筋面粉 200g | 水 100g |
酵母 2g | 细砂糖 30g |
粉色色素 少量 |
所需工具:
蒸锅 | 切刀 |
案板 |
制作步骤:
第1步:
先来张成品图
第2步:
酵母加入温水中,搅拌均匀
第3步:
细砂糖加入面粉中拌匀(就是超市里买的普通面粉)
第4步:
将酵母水倒入面粉中
第5步:
用筷子搅拌成絮状
第6步:
手和案板都撒一点面粉防粘,将面团排气
第7步:
然后初步团成一个面团,就可以开始揉面了
第8步:
将面团揉至光滑
(我大概是揉了15分钟,面团揉的越光滑细腻,蒸出来的馒头就越好吃)
第9步:
盖上盖或者保鲜膜,发酵至两倍体积
第10步:
分成四份半
第11步:
四份大的做成圆的(或者椭圆)的面团,放在蒸屉中
(后来我把其中两个移到另外的蒸屉了,我怕馒头蒸完后会变很大,事实证明这个决定是正确哒)
第12步:
剩下的那一小团加少量粉色色素
(不想用色素的可以用红曲粉,可可粉,抹茶粉或者果味粉)
第13步:
分成四份
第14步:
每份再分成3份
第15步:
其中两份做成近似于三棱锥形状的耳朵
第16步:
将耳朵放在合适部位
在结合部位抹一点点水就能粘合了
第17步:
搓出一根6里面左右的细条,再分成两半,作为喵嘴
第18步:
然后用剩下的面团做出鼻子,胡须,眼睛
(在白面团的表面稍稍抹点水,把胡须放上去,轻轻按一下就绝对不会掉下来了)
第19步:
接下来就是自由发挥的时间啦
第20步:
总觉得这个表情有点像谁
第21步:
星星眼是用迷你饼干模具做出来的
第22步:
(虽然说馒头蒸之前需要二次醒发20分钟左右,但其实为了做造型时间早就超过了)
水开后,大火蒸20分钟后再焖5分钟就可以出锅啦
热腾腾的喵馒头哟~外面买不着的哟~
第23步:
第24步:
每只喵都来个独照吧
小眼喵(被朋友吐槽说有点像林永健)
第25步:
惊讶喵
第26步:
猫叔?
第27步:
星星眼
第28步:
最后来张全家福
好,照完相就可以吃掉了
小贴士:
把水换成牛奶或者加点奶粉可以得到奶香馒头了~
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