【小沫手作】猫爪酥手工美食烘焙教程

小沫以前做了葵花酥觉得特别好吃，然后觉得做一个猫爪酥应该会特别可爱吧，于是便有了这次的作品，感兴趣的童鞋可以跟着学一学~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

混合水油皮和油酥皮的材料
分量是葵花酥的酥皮的一半，酥皮的制作方法详见葵花酥的教程，小沫照着以前的步骤做的，所以就不再写一次了（点头像即可查看）

第2步：

将两个面团用保鲜膜包好静置半小时

第3步：

水油皮的面团

第4步：

油酥皮的面团

第5步：

按「葵花酥」教程里的步骤将两个面团做成酥皮后，平均分成10份

第6步：

自制红豆沙（有相应的教程），大概需要130g
（当然买现成的豆沙也是可以哒，只是感觉没有自制的好吃）

第7步：

取跟酥皮的面团差不多大小的豆沙，捏成团（每份差不多是11.5g）

第8步：

取一小面团用擀面杖擀成圆皮

第9步：

用包包子的方法包住豆沙

第10步：

包起来

第11步：

收口朝下

第12步：

用擀面杖稍稍拍扁，轻轻按一下

第13步：

用干净的消过毒的剪刀剪三刀，剪的长度参考图片

第14步：

将尖角稍稍整理圆滑

第15步：

在掌部的两边用手轻轻捏一下

第16步：

接下来用到筷子

第17步：

在掌部中间戳出倒爱心

第18步：

放在铺了油纸的烤盘上

第19步：

做好了五个，觉得在中间爱心部分填上豆沙好看一点

第20步：

所以全部填上了豆沙

第21步：

在面皮表面涂上蛋黄液

第22步：

烤箱180度预热后，烤8分钟即可
（根据自家烤箱脾气调整时间）

第23步：

又做了另外一种造型的

第24步：

虽然这个造型不太像猫爪

第25步：

第26步：

觉得并不是很好看，所以只做了一个，但说不定有人觉得这种的更可爱呢

第27步：

倒是挺像狗爪子

第28步：

这一盘猫爪子深得朕心啊

第29步：

包着满满豆沙馅的猫爪酥，很好吃哟，想吃就自己尝试一下吧

小贴士：

刚烤好时不要拿手触碰（很烫哒）
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