抹茶奶盖手工美食烘焙教程
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主要材料:
全脂牛奶 300毫升 | 淡奶油 100毫升 |
淡奶油 100毫升(奶盖用) | 糖 40克 |
抹茶粉 6克 | 盐 适量 |
抹茶粉 适量(奶盖用) |
所需工具:
奶锅 |
制作步骤:
第1步:
将牛奶,100毫升淡奶油,糖,抹茶粉倒入奶锅,小火,一边煮一边搅拌,防止抹茶粉结块
第2步:
奶锅边缘微微沸腾关火,倒入杯子里放凉,做两杯的量
第3步:
淡奶油加一点点盐打发,自己可以尝一下味道,有一点点咸就可以了,打发至打蛋器提起来有尖尖角,我家的打蛋器有点坏了,所以随便打发了下
第4步:
把打发好的淡奶油加到冷却的抹茶拿铁上面,最后筛一层抹茶粉就好了,冷藏后的口感更好,喝的时候不要用吸管,直接喝就可以了,自己慢慢体会其中的美味变幻!
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