香橙椰蓉蛋糕手工美食烘焙教程
一直忙着没有上新教程
现在夏季了,大家都喜欢喝杯冷饮 当然少不了搭配甜品
今天介绍的是香橙椰蓉蛋糕 没错!是香橙哦,一整个的。
喜欢的别忘了关注我哦,有疑问可以➕V:Lyingwying 咨询我
主要材料:
低筋面粉 90g | 白砂糖 80g |
牛奶 15g | 鸡蛋 3个 |
色拉油 15g | 洛施玫瑰花瓣 适量 |
橙子 适量(按自己需要) |
所需工具:
电动打蛋器 1 | 打蛋盆 2 |
分蛋器 1 | 刮刀 2 |
烤盘 1 |
制作步骤:
第1步:
选好橙子洗净备用
第2步:
把橙子的肉挖开(可以直接吃掉啦,后面不需要用到😅)
第3步:
蛋黄跟蛋白分离好
1,蛋黄中加入牛奶跟色拉油
2,搅拌均匀加入玫瑰花瓣
第4步:
蛋白打发
1,蛋白可以加1、2滴醋,祛除腥味,也比较好打发,不能多
2,分次加入白砂糖,打成干性发泡(提起打蛋器能有一个勾立起,不塌下,就是打发成功了)
3,蛋白糊跟蛋黄糊翻拌均匀
4,筛入低筋面粉
第5步:
把翻拌均匀的糊糊倒入我们的主角(橙子先生)里面,不用倒太满
第6步:
放入烤箱150度,烤20分钟(温度烤箱需要看你们自己家的把握,每个烤箱都有不同的特性)
第7步:
效果如图,是不是很诱人呢!再来一杯花茶,完美!哈哈哈
小贴士:
注意:
注意翻拌手法,防止消泡,消泡就烤不起来了。
翻拌均匀时候不能很用力的左右搅拌,不然就会消泡了,这也是为什么有人烤出来是塌塌的,或者偏湿,只能上下的翻拌。
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