紫薯饼手工美食烘焙教程
紫薯颜色美,也很容易成型。
主要材料:
低筋面粉 | 紫薯 |
绵白糖 | 牛奶 |
黄油 |
所需工具:
月饼模 |
制作步骤:
第1步:
用量。
第2步:
准备材料。
第3步:
紫薯切小块,加少许水,微波炉高火转5分钟,取出压成泥。
第4步:
紫薯泥加入10g奶粉,20g绵白糖,搅拌均匀。黄油加20g糖,搅拌均匀,加入牛奶,筛入低筋面粉,揉成团,静置20分钟。
第5步:
紫薯泥分为15g一个,面团分为30g一个。
第6步:
包起来,用模具压一下。
第7步:
多了一点紫薯,直接压了一个。
第8步:
硬度刚好,一点也不粘不变形。
第9步:
烤箱175度,20—25分钟,根据自家烤箱习性。
第10步:
切开也是很美!
小贴士:
微波炉转紫薯时,水要加一点,我加了太少,转好后都干了,自己适当调整,或者蒸熟再压成泥。
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