抹茶瑞士卷（转）手工美食烘焙教程

转自豆果

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1.蛋黄与蛋白分离

第2步：

2.蛋黄+糖打散

第3步：

3.倒入油和水，打匀

第4步：

4.筛入抹茶粉和低粉

第5步：

5.拌匀，放在一边

第6步：

6.蛋白打至粗泡，加入糖

第7步：

7.打到8分发，这个有点太硬了，但是手法就可随意了，不怕消泡

第8步：

8.把蛋白一半加入到蛋黄液中，再把另一半加进来，拌匀，180度烤15分钟

第9步：

9.家里没奶油了，这是昨天剩下的，挤挤上吧

第10步：

当当当，成品出场