自制哈根达斯冰淇淋(转)手工美食烘焙教程
夏天到了。
暑假到了。
有没有吃西瓜和冰淇淋啊?
今天就一起来学学自制各种花式冰淇淋吧!
让你不用出门、不用眼馋,也能尝到美美的夏日滋味~
主要材料:
鸡蛋(只用蛋黄) 4个 | 白糖。 二两 |
纯牛奶 两袋 |
所需工具:
看图 |
制作步骤:
第1步:
做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。
第2步:
把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累~
第3步:
把牛奶倒入锅中,煮至微开。
第4步:
将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
第5步:
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉~
第6步:
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
一般是头天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果~
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