意式芒果鲜奶冻手工美食烘焙教程
在米兰品尝到一款鲜奶冻,历经多年,还齿颊留香......,尝试着做一回,在这个周末,开心和大家分享......
主要材料:
淡奶油 180ml | 鲜牛奶 90ml |
细砂糖 10克 | 芒果泥 90克 |
芒果肉 适量 | 吉利丁片 10克 |
所需工具:
奶锅 | 搅拌棒或勺子 |
玻璃容器 或者小盅、小碗都可以 |
制作步骤:
第1步:
淡奶油中加入鲜牛奶.....
第2步:
砂糖......
第3步:
芒果泥,山谷用芒果像做草莓酱一样做了一大瓶,随时取用......
第4步:
中火慢慢加热,边加热边搅拌......
第5步:
直至芒果泥完全融合与鲜奶......关火.....
第6步:
关火后加入泡软的吉利丁片,继续搅拌.......至完全融化.......
第7步:
放凉到手可以触摸.......倒入奶杯中......
第8步:
放置于冰箱保鲜层冷冻约2小时.......
第9步:
冻住了.....
第10步:
目测:细腻,味觉:香甜......
第11步:
增强口感再多也不为过........
第12步:
茶煮好了,约吗?四人份哦.......
第13步:
等待的时刻,口水狂流有木有.......
第14步:
塞车?那就边吃边等喽.......
小贴士:
根据口感,调整糖份,可以变成5克糖哦......下集预告:养身甜品......
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