家常烧茄子制作手工美食烘焙教程!
一个地方一个炒法,可而且依个人口味微调
主要材料:
圆茄子 两个(看大小) | 青椒 一个 |
西红柿 一个 | 猪肉 适量 |
所需工具:
油 适量 | 盐 半勺或一小勺 |
味精 少许 | 糖 半勺 |
蒜 半头 | 美极鲜酱油 一小盖 |
制作步骤:
第1步:
茄子去皮切片,备用
第2步:
西红柿,青椒切小块就行,备用
第3步:
肉切片,蒜切碎备用
第4步:
锅内倒入300ml左右的油,油温7~8成热的时候把茄子分次炸出,每次只需油刚好没过茄子就成,记住,要大火炸
第5步:
炸至黄色出锅,把油沥出
第6步:
炸完茄子,把油倒出,留少许油就行了,然后点火,放入蒜爆香,在放肉翻炒,(中间忘记拍照了,自己一个人炒,一个人拍,有点小乱,嘿嘿)
第7步:
肉翻炒几下后,放青椒和西红柿翻炒
第8步:
再倒入炸好的茄子
第9步:
然后加半勺至一勺的盐,味精少许,还有美极鲜酱油一小盖,依个人口味放(酱油忘记拍照了)
第10步:
第11步:
最后放糖
第12步:
翻炒几下就好了,可以出锅了
第13步:
嘿嘿,还冒热气呢,这个炒法是简单快捷的炒法,而且西红柿和青椒本应该是后放,但是我爱吃油炸过的,所以就先放了,大家可以根据自己喜好调整的
第14步:
味道美美答
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