「瞐瞐」正统韩国炸酱面手工美食烘焙教程
在韩国留学过两年。出国之前就特别爱吃韩料!去了两年更爱!之前一直买不到韩国正统炸酱面用的面。他不同于我们吃的面条。更像冷面的面条。非常筋道!
主要材料:
肉 | 洋葱 |
土豆 | 韩国炸酱专用酱 |
面 |
所需工具:
厨具 |
制作步骤:
第1步:
洋葱,适量。不要问我多少克。自己喜欢多少放多少!如果做饭被克数限制 那还有什么意思!
第2步:
韩国的面
第3步:
洋葱 土豆切丁待用。我用的肉馅。你可以用肉片 肉条 肉块!随便!
第4步:
锅内放油 油热分别放入洋葱 土豆。先洋葱后土豆。洋葱先放会炒出香味。对整个炸酱点睛之笔!翻遍7分熟 8分熟 全熟都可以 你爱吃的为准!
第5步:
中间弄出一个圆形
第6步:
放入酱 不破坏圆的基础上 炒酱一分钟 直到出香。然后放入肉末,你的肉块 肉条 肉卷 等等 翻炒 翻炒!快熟的时候 放入少许糖 盐 淀粉水。不放淀粉水也可以!
第7步:
煮面。
第8步:
水开放入 散开两分钟捞出。过冷水两遍!
第9步:
成品展示。黄色的是腌萝卜。和炸酱面绝配!另外,糖醋肉(类同糖醋里脊)也是炸酱面的固定搭配之一。炸酱也可以做成炸酱饭。都灰常好吃!
第10步:
面条灰常 qq
第11步:
酱的特写。
第12步:
萝卜特写。
第13步:
当当当!最重要的就是它!韩国的筋面!你可以换成一般的面条!但是味道我始终觉得没有最原始的好!这个我回国之后找了很久才找到!
小贴士:
用心制作。
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