糖霜饼干制作手工美食烘焙教程
到节日的时候,送朋友,家人礼物,但是不知道送什么,下面这款非常好吃的糖霜饼干,会解决你这个问题!
主要材料:
黄油 125克 | 低筋面粉 225克 |
细砂糖 45克 | 蛋液 40克 |
可可粉 10克 | 泡打粉 2克 |
所需工具:
蛋清 20克 | 柠檬汁 适量 |
糖粉 150克 | 进口食用色素 适量 |
制作步骤:
第1步:
黄油室温软化。
第2步:
加入白砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
第3步:
分三次加入蛋液,每次蛋液充分吸收后再加。
第4步:
加入低筋面粉和泡打粉。
第5步:
用刮刀拌成团,放入保鲜膜,在冰箱里冷藏一小时。
第6步:
取出后用手轻轻按扁面团,在上面盖一层保鲜膜,用擀面杖压成三厘米后的面团。
第7步:
用模具压出形状。
第8步:
步骤与一到四的步骤相同,再加入可可粉,后面的步骤和五到七相同。
第9步:
放进铺好油纸的烤盘。
第10步:
预热烤箱,180度,中层,12到15分钟。
第11步:
边沿微微上色即可,放凉,待用。
第12步:
蛋清加入几滴柠檬汁后分几次加入糖粉,第一次用搅拌器打匀。
第13步:
打至糖霜顺滑有光泽。
第14步:
加入不同颜色的进口食用色素,调成需要的颜色。
第15步:
放入裱花袋。
第16步:
开始画饼干,先勾出轮廓。
第17步:
慢慢填色。
第18步:
若是不同颜色,需等一种颜色干了之后再填其它颜色。花纹也是。
第19步:
成品。
第20步:
包成小包,送给同学,同事,家人,都可以。
小贴士:
也可以做其它节日的图案。
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