【后海の北】抹茶可丽饼°手工美食烘焙教程
第一次发教程(ฅ>ω
主要材料:
低筋面粉 | 黄油 |
细砂糖 | 牛奶 一盒(250ml) |
鸡蛋 一个 | 抹茶粉 |
所需工具:
打蛋器 | 大碗 |
平底锅 | 刮刀 |
制作步骤:
第1步:
第一次做可丽饼其实我是失败的~
这是第二次,总结上次失败的经验,是面糊太稠了,以及心急火力开大了一点儿…导致面糊倒入平底锅后来不及摊开都成坨坨儿了~
所以大家煎可丽饼的时候一定要耐心哦(๑• . •๑)…
第2步:
面粉过筛倒入大碗里,中间凹一个坑,把鸡蛋打到坑里,用打蛋器划散开。
倒入牛奶和加热成液体的黄油,调成糊状,用刮刀把抱团的面粉块儿压散,不要留有面疙瘩。
面粉糊糊要顺滑,比牛奶稍微稠一点点儿就成,千万不要太稠了。
第3步:
面糊倒入平底锅,迅速摇动,使其均匀铺在锅底~
开始的时候火力可以稍微开大一点儿,300瓦,等到差不多成饼形,准备翻面的时候,调低火力至100瓦~
翻面的时候一定要小心,动作要轻,不要把饼皮弄破了
第4步:
翻面之后,均匀铺平饼皮,稍微煎一下5秒的样子就可以起锅了。
第5步:
出锅啦(๑•̀ㅂ•́)و✧
平铺在盘子底部,(我一共煎了10+张吧~忍不住吃掉了三张…(>^ω^
小贴士:
不难的不难的~大家可以试试看(๑•̀ㅂ•́)و✧
可能第一次不会成功…楼主上回也是浪费了好多食材(。•́︿•̀。)
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