桂皮味红椒手工美食烘焙教程
不辣的辣椒可以当小菜,辣的辣椒可以做下饭菜
主要材料:
大红辣椒 | 桂皮,大蒜子,生姜 |
所需工具:
炒锅 |
制作步骤:
第1步:
不喜欢辣的可以买大个肉厚的,喜好吃辣的就买肉薄的红椒。把红椒用剪刀去蒂去辣椒仔,然后再把红椒宽的地方剪成四片(辣椒尖处不要剪断),大蒜切片,姜切丝,桂皮洗干净分成小块
第2步:
锅里油热后把处理好的红椒和桂皮一起放入,爆炒出桂皮香味。然后加入适当的盐和面条鲜继续爆炒一会,为了不糊锅加入一些水也可以帮助辣椒入味(不要加太多水,炒菜放水要放多次水而不是一次放很多,不然炒出的菜变煮的菜味道了)。辣椒炒软了入味了就放大蒜和姜丝炒一小会就可以起锅了
第3步:
因为是放的面条鲜就不用放味精了,如果放酱油起锅前就放点味精。
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