美食:棒棒糖蛋糕🎂DIY(转自网络)手工美食烘焙教程
童趣棒棒糖蛋糕
最近流行的棒棒糖蛋糕,既有棒棒糖华丽的外表,又有蛋糕松软的口感,吃上一口,惊喜到仿佛可以蹦进云层里!
主要材料:
黄油 30克 | 沙哈蛋糕体 180克 |
白巧克力 至少120克 |
所需工具:
略 |
制作步骤:
第1步:
1.沙哈蛋糕的蛋糕体180G掰碎~ 这个蛋糕体本身加了巧克力~比普通的海绵蛋糕组织要润很多
第2步:
2.加入30G软化的黄油拌匀(请根据自己蛋糕体的湿润度调整)
第3步:
3.用勺子把拌匀的蛋糕碎再碾碾细~否则做出来的蛋糕球会不光滑
第4步:
4.拿一个保鲜袋~取一小团蛋糕放在里面~拧一下~就基本成球形了 (用手搓实在是太麻烦了~一不小心就用力过猛会散开~而且还弄得满手油。所以就想了这么个办法)
第5步:
5. 一个个拧好~被拧得不平整的地方稍微用手按压调整一下
第6步:
6.戳上纸棍~然后放入冰箱中冷藏2个以上备用~ (在戳入棍子之前在棍子前端抹一点融化的巧克力作为粘合剂~这样冷却固定后就不怕散)
第7步:
7.白巧克力隔水融化。如果可以的话尽量需要的量多一些~容易挂得光滑干净漂亮 我只剩80G左右~最后怎么都挂不满~弄得表面乱糟糟的很难看~最后一个实在没办法只能凑一个黑巧克力团
第8步:
8.把冷藏过的巧克力蛋糕球在融化的白巧克力中打个转挂满后取出来
第9步:
9.我用废旧锡纸盒弄了个简易的架子戳在上面~放至表面凝结就可以了 白巧克力凝固时间很长~所以不要总是去碰它~否则会破坏表面的~ 虽然以前吃过两次亏了= =但是我还是忍不住总想试试看快好了没~结果这次还是压了不少手指印
第10步:
咬开来的特写一张~(≧▽≦)/~
第11步:
各种花样的棒棒糖蛋糕🎂
第12步:
各种花样的棒棒糖蛋糕🎂
第13步:
各种花样的棒棒糖蛋糕🎂
小贴士:
凝固过程中最好不要去碰
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