纸杯蛋糕小制作手工美食烘焙教程
让你开心一辈子
主要材料:
低筋面粉 120克 | 糖 50克 |
鸡蛋 四个 | 香草精 3滴 |
牛奶 100ml |
所需工具:
搅拌器 1 | 纸杯 若干 |
迷你纸杯 |
制作步骤:
第1步:
我的纸杯很小
第2步:
低筋面粉
第3步:
蛋清蛋黄分离 蛋清打泡,加1/4糖,打到细泡再加1/4糖,打到有助力再加1/4糖,继续打泡。一共加入3/4的糖
第4步:
蛋黄+牛奶+调和油+1/4糖,打到糖溶解。加泡打粉+低筋面粉+香草精,调到糊状。
第5步:
蛋黄糊加入1/3蛋清泡沫,搅拌均匀后倒入剩余2/3蛋清泡沫,
第6步:
搅拌好的 溶液
第7步:
倒入纸杯
第8步:
烤箱预热,10分钟 纸杯放入烤箱190℃26分钟,(这是10分钟的时候)
第9步:
18分钟的时候
第10步:
出炉完成 本人喜欢吃颜色重的就多烤了两分钟
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