一道好吃的不得了的家常菜（原创）手工美食烘焙教程

这道菜的正式名称为法式咸派。在法国欧洲地区是一道极为普通的家常菜。它虽然只是一道简单的菜，但是营养丰富，百吃不厌。它即可当主食，又可当零食。如果你尝过这道菜，一定会对它印象深刻而恋上它，如果你的亲朋好友尝过你亲手做的这道菜，一定会赞不绝口，称你能干，为你献上大拇指的👍。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

玩烘焙的兄弟姐妹们对做派皮不会陌生吧，如果没有时间也可以用冷冻派皮代替。有时间的时候多做些放入冰箱冷冻，需要时拿出来用。
烁烁的原创配方用了最节省的材料，可以做一台8寸大小的咸派。

第2步：

今天心情特好，在阳台上剪了一枝迭迷香做为辅料，大家随意。

第3步：

准备材料如图，其中面粉是面包粉和蛋糕粉各80克，筛一遍待用。照片上少了食盐。

第4步：

黄油软化后用打蛋器加1/4小勺食盐低速搅拌均匀。

第5步：

分2次加入蛋黄低速搅拌均匀。

第6步：

如图

第7步：

分4，5次加入清水低速搅拌均匀。高手可边加水边搅拌。

第8步：

分次加水是为了防止蛋油分离，拌均匀即可，不要拌的过度。

第9步：

倒入筛过的面粉。

第10步：

用切拌压的方法，将面粉压成面团。

第11步：

面板上放一张塑料薄膜，上面再盖一张，将面团压成圆形块，放入冰箱冷藏半小时到1小时以上。烁烁直接放入冷冻室。

第12步：

准备菜料，切洋葱，流泪中。

第13步：

另加10克黄油

第14步：

洋葱炒软后放入蛋白调过的肉糜，放些食盐和胡椒粉调味。盛起待用。

第15步：

取出冰箱里的面团，用擀面杖压成比烤盘大一圈大小。

第16步：

小心放入烤盘中，用手指均匀压实边缘，用边角料填补裂缝，边缘如图微微向里弯曲向上。看上去像不像个盆子？用叉子在派底上戳洞。

第17步：

铺上锡纸，上面放上铁豆，如图所示。放入预热180度后的烤箱，先烤15分。

第18步：

烧烤中～洗盆子和准备蛋液。

第19步：

取掉铁豆再烤5分钟。

第20步：

时光倒流。取一个鸡蛋放入牛奶50ml和鲜牛奶50ml，搅拌均匀。加些胡椒粉调味。

第21步：

取出烤好的派底，涂上蛋黄液。以防蛋液漏底。

第22步：

加入菜料。剩下的可以直接当菜。

第23步：

倒入牛奶蛋液。再撒些烤面包用的起司。

第24步：

放入烤箱180度烤30分钟，拿出来看一下，颜色不够的话，再加5分钟。

第25步：

等冷却后，在桌子上敲几下就可以脱模了。也可以用活底烤盘。

小贴士：

这里介绍了一种快速制作派皮的方法，你也可以用到做蛋挞皮或果派皮上。
菜料可以自选，只要是喜欢的耐烤的菜都可以。上面再放些番茄装饰也可以。
这道菜热量比较高，适合寒冷地区，不要贪嘴多吃哦，大家有问题可以来问我。

做完好吃后再来谢我哦。